饅頭生產(chǎn)線的介紹及其優(yōu)點!
來源:
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作者:佚名
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發(fā)布時間: 2020-11-01
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饅頭生產(chǎn)線是指利用現(xiàn)代科技,如應(yīng)用仿生技術(shù)、光控光感技術(shù)、電磁感應(yīng)技術(shù)、低溫蒸汽技術(shù)、微電腦可編程技術(shù)、遠(yuǎn)紅外技術(shù)、人機界面、數(shù)顯系統(tǒng)等前沿高新技術(shù),完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團(tuán)、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作,實現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過程,從而達(dá)到流水作業(yè)、機器批量自動化制作饅頭的效果。
饅頭生產(chǎn)線是指利用現(xiàn)代科技,如應(yīng)用仿生技術(shù)、光控光感技術(shù)、電磁感應(yīng)技術(shù)、低溫蒸汽技術(shù)、微電腦可編程技術(shù)、遠(yuǎn)紅外技術(shù)、人機界面、數(shù)顯系統(tǒng)等前沿高新技術(shù),完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團(tuán)、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作,實現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過程,從而達(dá)到流水作業(yè)、機器批量自動化制作饅頭的效果。
介紹
生產(chǎn)出的饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)膩、層次規(guī)則,口感咬勁強,表皮光亮,保水復(fù)蒸性好,達(dá)到或超過手工饅頭的口感。饅頭的一次成型率高,品質(zhì)穩(wěn)定均一。大大的節(jié)省了人力,不但加快了機械生產(chǎn)效率,同時也為食品的生產(chǎn)、加工、包裝提供了更為衛(wèi)生的環(huán)境和保障。
優(yōu)點
饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)過程高仿我國傳統(tǒng)手工工藝,人工制作饅頭要靠經(jīng)驗來判斷,發(fā)酵需要的溫度、時間等問題,并且也容易受到空氣中細(xì)菌的污染、以及室溫的影響,生產(chǎn)的效率也不是特別的高。饅頭生產(chǎn)線從和面到面粉的發(fā)酵,都是采用智能元件控制,流水線作業(yè)、常年保持統(tǒng)一的溫度,并且生產(chǎn)效率比較高。
饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)的饅頭,其中的酵母是一種微生物,但是卻是可以食用的,并且營養(yǎng)成分很高,能夠提供人體所需的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。饅頭的食用在我們國家有著很悠久的歷史,有各種各樣的饅頭,有的饅頭甚至成為了特產(chǎn),比如山西運城的老面饃。饅頭是一種適應(yīng)范圍很廣的食品,幾乎沒有人不能食用。
面團(tuán)只有經(jīng)過多次的擠壓,才會有更好的面筋性。通過饅頭生產(chǎn)線,可以把面團(tuán)切割成型。關(guān)于面團(tuán)的揉壓是一項非常的需要體力的工作,因此人工制作的面團(tuán),揉壓的力度和時間都不是特別的久,和機器比起來有很大的差距,所以饅頭生產(chǎn)線制作的饅頭更有嚼勁。